Penne integrali con melanzane, pomodori e mozzarella

Penne integrali con melanzane, pomodori e mozzarella

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Persiapan 5 menit

Total 40 menit

4 porzioni

Bahan-bahan

1 spicchio di aglio
1 peperoncino rosso piccante
5 foglie di basilico fresche
40 g olio extravergine di oliva
350 g di melanzane violetta rotonda a cubetti (1 cm)
1 cucchiaino di sale + q.b.
1200 g di acqua
320 g di pasta integrale tipo penne
120 g di mozzarella a cubetti
200 g di pomodori a tocchetti
1 pizzico di origano secco

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 porzione

Natrium 851 mg

Protein 17.3 g

Kalori 1778.2 kJ / 425 kcal

Lemak 17 g

Serat 6 g

Lemak Jenuh 5.3 g

Karbohidrat 54.2 g

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