
Perangkat & Aksesori
Pavé de morue aux légumes-racines en aïoli
Persiapan 25 menit
Total 55 menit
4 portions
Bahan-bahan
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gousses d'ail de bonne taille, pelées et dégermées2
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jaune d'œuf1
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de moutarde forte50 g
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du sel
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du poivre moulu
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d'huile d'olive170 g
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d'eau500 g
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navets boule d'or coupés en morceaux4
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carottes jaunes, de petite taille, coupées dans la longueur4
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panais de petite taille, pelés et coupés en quatre4
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topinambours de belle taille, pelés et coupés en deux4
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de morue dessalée (4 pavés de 150 g)600 g
-
de thym frais effeuillés2 brins
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piment d'Espelette
Nutrisi per 1 portion
Kalori
606 kcal /
2544 kJ
Protein
31 g
Lemak
47 g
Karbohidrat
14 g
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