Perangkat & Aksesori
Toastbrot
Persiapan 25 menit
Total 16j
16 Scheiben
Bahan-bahan
Poolish (Vorteig)
-
Brotmehl150 g
-
frische Hefe erbsengross (1 g)1 Stückchen
-
Wasser150 g
Hauptteig
-
Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten140 g
-
Brotmehl und etwas mehr zum Bearbeiten275 g
-
pflanzliches Öl zum Einfetten
-
frische Hefe10 g
-
Butter kalt, in Stücken40 g
-
Vollrohrzucker (oder Rohzucker)30 g
-
Salz (10-12 g)2 TL
Kesulitan
sedang
Nutrisi per 1 Scheibe
Protein
2.9 g
Kalori
492.5 kJ /
117.6 kcal
Lemak
2.4 g
Serat
1 g
Karbohidrat
20.4 g
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