Steak with Peppered Parmesan Sauce and Roquefort Potatoes

4.8 55 peringkat

Persiapan 25 menit

Total 50 menit

2 portions

Bahan-bahan

Steak

filet mignon medallions (approx. 4-6 oz ea.)
2
salt to season

Potatoes

water
20 oz
baby red potatoes or mixed baby potatoes
8 oz
rosemary
1 sprig
olive oil
1 tbsp
salt
½ tsp

Peppered Parmesan Sauce

Parmesan cheese in pieces
2 oz
whole black peppercorns
1 tbsp
fresh thyme leaves only
5 sprigs
shallots in pieces
2 oz
unsalted butter in pieces
2 oz
chicken stock
5 oz
brandy
1 oz
all-purpose flour
1 tbsp
heavy whipping cream
2 oz

Assembly

canola oil
1 tbsp
unsalted butter
1 tbsp
Roquefort cheese crumbled
2 oz
fresh rosemary (opsional) to garnish

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 portion

Natrium 1796.8 mg

Protein 90.9 g

Kalori 6786.5 kJ / 1622 kcal

Lemak 118.8 g

Serat 4.9 g

Lemak Jenuh 56.4 g

Karbohidrat 38.1 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Galentine's Day 12 Resep
Amerika Serikat

Table for Two 9 Resep
Amerika Serikat

Thermomix® Sensor Favorites 15 Resep
Amerika Serikat

Thermomix® Sensor Meat, Poultry and Fish 32 Resep
Amerika Serikat

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Ground Beef Taco Filling

25 min

Beef Empanadas

1 godz. 10 min

Sous-vide Pork Tenderloin with Ginger Glaze

1 godz. 40 min

Chicken Caprese Pasta Salad

25 min

Chicken Shawarma Bowl

1 godz.

Chicken Tacos

1 godz. 10 min

Creamy Butter Chicken

1 godz.

Chicken and Mushroom Rice

30 min

Golden Spiced Turkey Kefta

30 min

Pineapple Pork Chops

2 godz. 40 min

Butter Chicken

4 godz. 5 min

Chicken Meatballs in Marinara Sauce

30 godz.

Tampilkan semua