Steak with Peppered Parmesan Sauce and Roquefort Potatoes

4.8 55 peringkat

Persiapan 25 menit

Total 50 menit

2 portions

Bahan-bahan

Steak

filet mignon medallions (approx. 4-6 oz ea.)
2
salt to season

Potatoes

water
20 oz
baby red potatoes or mixed baby potatoes
8 oz
rosemary
1 sprig
olive oil
1 tbsp
salt
½ tsp

Peppered Parmesan Sauce

Parmesan cheese in pieces
2 oz
whole black peppercorns
1 tbsp
fresh thyme leaves only
5 sprigs
shallots in pieces
2 oz
unsalted butter in pieces
2 oz
chicken stock
5 oz
brandy
1 oz
all-purpose flour
1 tbsp
heavy whipping cream
2 oz

Assembly

canola oil
1 tbsp
unsalted butter
1 tbsp
Roquefort cheese crumbled
2 oz
fresh rosemary (opsional) to garnish

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 portion

Natrium 1796.8 mg

Protein 90.9 g

Kalori 6786.5 kJ / 1622 kcal

Lemak 118.8 g

Serat 4.9 g

Lemak Jenuh 56.4 g

Karbohidrat 38.1 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Galentine's Day 12 Resep
Amerika Serikat

Table for Two 9 Resep
Amerika Serikat

Thermomix® Sensor Favorites 15 Resep
Amerika Serikat

Thermomix® Sensor Meat, Poultry and Fish 32 Resep
Amerika Serikat

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Fricase de Pollo (Chicken Fricassee)

5j 5 menit

Couscous with Lamb and Vegetables

50 menit

Cochinita Pibil

4j

5 Ingredient BBQ Pulled Chicken

15 menit

Beef Barbacoa

2j

Mini Tortas al Pastor

Tanpa peringkat

Fragrant Chicken Curry Second Bowl

1j

Pollo Pibil

1j 30 menit

Cottage Pie

2j 15 menit

Chicken "Fried" Steak

45 menit

Meatballs with Tomato Sauce

45 menit

Chimichurri Roast Chicken

1j 20 menit

Tampilkan semua