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Gnocchi alla romana ai funghi
Persiapan 30 menit
Total 2j
6 porzioni
Bahan-bahan
Gnocchi
-
60 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
-
1000 g di latte intero
-
1 cucchiaino di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
20 g di burro + q.b.
-
250 g di semolino di grano
-
10 g di funghi porcini secchi tritati grossolanamente
-
2 tuorli
Condimento ai funghi
-
5 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate
-
1 spicchio di aglio
-
30 g di olio extravergine di oliva
-
150 g di funghi champignon a fette
-
40 g funghi porcini secchi tritati grossolanamente
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
200 g di panna da cucina
Kesulitan
sedang
Nutrisi per 1 porzione
Protein
19.8 g
Kalori
2314 kJ /
553 kcal
Lemak
33.6 g
Serat
2.9 g
Karbohidrat
42.9 g
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