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Minestrone d'orzo

Minestrone d'orzo
4.5 96 peringkat
Persiapan 10 menit
Total 1j
4 porzioni
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Bahan-bahan

  • 50 g di carota pelata e a pezzi
  • 100 g di patate pelate e a pezzi
  • 70 g di sedano a pezzi
  • 30 g di scalogno in quarti
  • 50 g di speck a cubetti
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 150 g di funghi porcini freschi puliti e a fettine
  • 1200 g di acqua
  • 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 160 g di orzo perlato
  • 250 g di radicchio rosso di Verona a listarelle
  • 30 g di Grana Padano grattugiato

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 porzione

Protein 12.8 g
Kalori 1309 kJ / 313 kcal
Lemak 13.8 g
Serat 5.7 g
Karbohidrat 34.4 g

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