"Σπαγγέτι" λαχανικών με πέστο από σπανάκι και δυόσμο

"Σπαγγέτι" λαχανικών με πέστο από σπανάκι και δυόσμο

4.2 5 peringkat
Persiapan 30 menit
Total 45 menit
4 μερίδες

Bahan-bahan

Πέστο από σπανάκι και δυόσμο
  • εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
    50 γρ.
  • χυμό λάιμ
    1 ½ κ.σ.
  • σπανάκι baby, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
    200 γρ.
  • φρέσκο δυόσμο (μόνο τα φύλλα)
    8 κλωνάρια
  • φιστίκια Αιγίνης χωρίς κέλυφος, αλατισμένα
    50 γρ.
  • σκελίδα σκόρδο
    1
  • αλάτι
    ¼ κ.γλ.
"Σπαγγέτι" από καρότο και κολοκυθάκι
  • νερό
    500 γρ.
  • κολοκυθάκια (περίπου 200 γρ.), κομμένα σαν σπαγγέτι (βλ. συμβουλή)
    1 - 2
  • καρότα (περίπου 200 γρ.), κομμένα σαν σπαγγέτι (βλ. συμβουλή)
    1 - 2
  • γλυκομπίζελα (sugar snap ή snow peas), κομμένα σε λεπτές λωρίδες
    100 γρ.
  • τυρί παρμεζάνα σε νιφάδες, για το σερβίρισμα
  • φρεσκοαλεσμένο μαύρο πιπέρι

Kesulitan

mudah


Nutrisi per 1 μερίδα

Protein 7 g
Kalori 1059 kJ / 252 kcal
Lemak 20.3 g
Karbohidrat 7.9 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya


Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua