Aumônières aux fruits de mer

Aumônières aux fruits de mer

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Persiapan 25 menit

Total 1j 30 menit

4 portions

Bahan-bahan

400 g d'eau et plus pour 300 g de liquide à l'étape 6
4 feuilles de chou lavées
400 g de moules non décoquillées, lavées et grattées
2 c. à soupe de persil frais
1 gousse d'ail
1 échalote
150 g de crème fraîche
1 dose de safran (0.1 g)
1 c. à soupe de fécule de maïs
1 c. à soupe de jus de citron
100 g de saumon frais
100 g de darnes de merlu
150 g de crevettes crues, non décortiquées
1 c. à café de sel
1 - 2 pincées de poivre moulu
400 g de pommes de terre vitelotte coupées en morceaux

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 portion

Protein 24 g

Kalori 1439 kJ / 343 kcal

Lemak 17 g

Serat 2 g

Karbohidrat 23 g

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Prancis

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