Tagliolini alla molisana

Tagliolini alla molisana

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Persiapan 1j

Total 1j 30 menit

6 porzioni

Bahan-bahan

Tagliolini

100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
3 uova (circa 60 g l'una)
70 g di acqua
400 g di farina di grano duro + q.b.

Sugo al prosciutto

1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
12 foglie di basilico fresco lavate ed asciugate
1 spicchio di aglio a metà
100 g di cipolla bianca a pezzi
1 peperoncino rosso piccante
60 g di olio extravergine di oliva
150 g di prosciutto crudo a listarelle (altezza 5 mm)

Terminare la preparazione

80 g di burro morbido a pezzi

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 porzione

Protein 24.1 g

Kalori 2581 kJ / 617 kcal

Lemak 33.4 g

Serat 2.8 g

Karbohidrat 55 g

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