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Risotto ai funghi porcini
Persiapan 10 menit
Total 35 menit
4 porzioni
Bahan-bahan
-
1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
-
1 scalogno (30 g circa) a metà
-
40 g di funghi porcini secchi, ammollati in acqua e strizzati300 g di funghi porcini freschi puliti e a pezzi
-
30 g di olio extravergine di oliva
-
320 g di riso Carnaroli (cottura 17-18 minuti)
-
60 g di vino bianco secco
-
800 g di acqua
-
1 cucchiaino colmo di dado per brodo di carne1 cucchiaino di sale
-
30 g di burro a pezzi
Kesulitan
mudah
Nutrisi per 1 porzione
Protein
8.1 g
Kalori
1861 kJ /
444 kcal
Lemak
14.4 g
Serat
2.1 g
Karbohidrat
69.5 g
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