Paté ai due salmoni

Name: Paté ai due salmoni
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porzioni
Ingredients: 400 g di acqua; 500 g di filetti di salmone fresco; 40 g di scalogno; 10 fili di erba cipollina fresca; 1 tuorlo; 30 g di olio extravergine di oliva; 50 g di panna (min. 30% di grassi); 20 g di succo di limone; 2 pizzichi di sale; 2 pizzichi di pepe bianco macinato; 200 g di salmone affumicato; crostini di pane

4.0 (2 peringkat)

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Kesulitan mudah

Waktu persiapan 20 menit

Total waktu 1j

Ukuran porsi penyajian 10 porzioni

Bahan-bahan

400 g di acqua
500 g di filetti di salmone fresco, senza pelle e deliscato, tagliato a tocchi (2-3 cm)
40 g di scalogno a pezzi
10 fili di erba cipollina fresca tritati
1 tuorlo
30 g di olio extravergine di oliva
50 g di panna (min. 30% di grassi)
20 g di succo di limone, spremuto fresco e filtrato
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe bianco macinato
200 g di salmone affumicato a pezzi
crostini di pane, a piacere

Nutrisi: per 1 porzione
Kalori: 726 kJ / 173 kcal
Protein: 14.6 g
Karbohidrat: 0.7 g
Lemak: 12.5 g
Serat: 0.1 g