Lewati ke konten utama Cari
Dinkel-Wolke

Dinkel-Wolke
4.5 78 peringkat
Persiapan 45 menit
Total 16j 30 menit
9 Stücke
Daftar gratis

Bahan-bahan

Vorteig
  • Wasser (lauwarm)
    50 g
  • frische Hefe erbsengroß (1 g)
    1 Stückchen
  • Dinkel-Vollkornmehl (siehe Tipp)
    60 g
Roggensauerteig
  • Wasser
    70 g
  • Anstellgut (Roggensauerteig)
    5 g
  • Roggenmehl Type 1150 oder 960
    50 g
Quellstück
  • Wasser
    50 g
  • Dinkelflocken
    50 g
Hauptteig
  • Öl zum Einfetten
  • Wasser und etwas mehr zum Bearbeiten
    200 g
  • frische Hefe
    5 g
  • Dinkelmehl Type 630 oder 700
    250 g
  • Roggenmehl Type 1150 oder 960 und etwas mehr zum Bearbeiten
    50 g
  • Flohsamenschalen (5 g, siehe Tipp)
    3 - 4 TL
  • Salz (10-12 g)
    2 TL
  • Butter
    10 g

Kesulitan

mahir

Nutrisi per 9 Stücke

Protein 56 g
Kalori 7091 kJ / 1727 kcal
Lemak 19 g
Serat 31.6 g
Karbohidrat 310 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Brot backen 70 Resep
Jerman

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Handsemmerl

4.6(84)

10j 55 menit

Roggenfladen aus Sauerteigansatz

4.5(27)

102j

Ciabatta

4.7(178)

17j

Landbrot Backhausart

4.2(610)

2j

Müslibrot

4.2(55)

1j 30 menit

Toastbrot

4.6(571)

16j

Vinschgerl

4.7(101)

14j

Olivenbrötchen

4.4(106)

1j 45 menit

Fougasse mit Käse

4.7(51)

2j 35 menit

Rustikale Brote, gefüllt

4.6(50)

23j

Laugen-Schinken-Hörnchen

4.6(62)

2j 15 menit

Birnen-Nuss-Brot

4.0(62)

1j 15 menit

 Tampilkan semua