Toastbrot

Toastbrot

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Persiapan 25 menit

Total 16j

16 Scheiben

Bahan-bahan

Poolish

Wasser
150 g
frische Hefe erbsengroß (1 g)
1 Stückchen
Weizenmehl Type 550 oder 700
150 g

Hauptteig

Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
140 g
Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
275 g
Öl zum Einfetten
frische Hefe
10 g
Butter kalt, in Stücken
40 g
brauner Zucker
30 g
Salz (10-12 g)
2 TL

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 Scheibe

Protein 3 g

Kalori 493 kJ / 118 kcal

Lemak 2 g

Serat 1 g

Karbohidrat 20 g

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