Balık Köftesi ve Kaparili Patates Salatası

Name: Balık Köftesi ve Kaparili Patates Salatası
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 120 g ayçiçek yağı; 1 yumurta sarısı; 15 g hardal; 1 yk limon suyu; 1 tk tuz; ½ tk toz karabiber; 20 g kornişon turşu; 25 g kapari turşusu; 1000 g derisiz, kılçıksız çipura fileto; 15 - 20 g frenk soğanı; ¾ limonun kabuğu; 500 g su; 750 g bebek patates; 1 - 2 dal dereotu; 3 - 4 yk riviera zeytinyağı

4.3 6 peringkat

Persiapan 20 menit

Total 55 menit

4 porsiyon

Bahan-bahan

ayçiçek yağı
120 g
120 g üzüm çekirdeği yağı
yumurta sarısı
1
hardal
15 g
limon suyu
1 yk
tuz ekstra 1 tutam tuz
1 tk
toz karabiber ekstra 1 tutam karabiber
½ tk
kornişon turşu parçalara bölünmüş (4 cm)
20 g
kapari turşusu
25 g
derisiz, kılçıksız çipura fileto parçalara bölünmüş (4-5 cm)
1000 g
frenk soğanı ince kıyılmış
15 - 20 g
limonun kabuğu sarı kısımları, ince rendelenmiş
¾
su
500 g
bebek patates (yaklaşık 5 cm boyutundaki patatesler, 4'e bölünmüş (bk. öneriler)
750 g
dereotu ince kıyılmış
1 - 2 dal
riviera zeytinyağı
3 - 4 yk