Gnocchi al mandarino con capesante e zucchine (senza glutine)

Gnocchi al mandarino con capesante e zucchine (senza glutine)

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Persiapan 1j

Total 1j 30 menit

2 porzioni

Bahan-bahan

Gnocchi al mandarino

400 g di acqua
250 g di patate pelate e in quarti
2 mandarini preferibilmente biologici
60 g di fecola di patate + q.b.
2 tuorli
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato

Condimento

6 capesante
olio extravergine di oliva q.b.
1 pizzico di sale + q.b.
1 pizzico di pepe bianco macinato + q.b.
200 g di zucchine a rondelle (0,5 cm)

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 porzioni

Protein 18.4 g

Kalori 2322 kJ / 555 kcal

Lemak 27.6 g

Serat 3.3 g

Karbohidrat 58.4 g

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