Lewati ke konten utama Cari
Bauernbrot

Bauernbrot
4.3 568 peringkat
Persiapan 35 menit
Total 16j 15 menit
1 Stück
Daftar gratis

Bahan-bahan

Roggensauerteig
  • Wasser lauwarm
    260 g
  • Anstellgut (Roggensauerteig)
    20 g
  • Roggenmehl Type 1150 oder 960
    200 g
Quellstück
  • Brotbrösel (siehe Tipp)
    25 g
  • Wasser
    50 g
Hauptteig
  • Wasser
    90 g
  • Roggenmehl Type 1150 oder 960 und etwas mehr zum Bearbeiten
    100 g
  • Weizenmehl Type 550 oder 700
    180 g
  • Salz (10-12 g)
    2 TL
  • rustikales Brotgewürz (siehe Tipp)
    2 TL
  • Schmalz und etwas mehr zum Einfetten
    1 TL

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 Stück

Protein 46 g
Kalori 7541 kJ / 1932 kcal
Lemak 16 g
Serat 31 g
Karbohidrat 358 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Brot backen 70 Resep
Jerman

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua
Brötchen

Brötchen

4.3(4.2K)

1 godz. 40 min

Pain de Campagne (Französisches Landbrot)

Pain de Campagne (Französisches Landbrot)

4.6(133)

76 godz.

Joghurtbrötchen

Joghurtbrötchen

4.1(2.1K)

30 min

Amerikanische Bagels

Amerikanische Bagels

4.7(547)

2 godz.

Libanesisches Fladenbrot

Libanesisches Fladenbrot

4.4(46)

3 godz. 20 min

Buttermilch-Weckchen

Buttermilch-Weckchen

4.8(859)

1 godz. 30 min

Ciabatta

Ciabatta

4.7(179)

17 godz.

Dinkel-Quark-Brötchen

Dinkel-Quark-Brötchen

4.1(910)

45 min

Dinnete

Dinnete

4.8(646)

2 godz.

Mohnflesserl

Mohnflesserl

4.7(139)

14 godz. 30 min

Sandwich-Toast

Sandwich-Toast

4.8(8)

27 godz.

Pitabrote

Pitabrote

4.8(1.1K)

1 godz. 25 min

 Tampilkan semua