Kesulitan
Sebagian besar resep kami mudah. Ada beberapa membutuhkan lebih banyak waktu atau kemampuan memasak yang lebih akan dinilai sedang atau mahir
Waktu persiapan
Ini adalah berapa banyak waktu yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan ini.
Total waktu
Ini adalah waktu yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan ini dari awal hingga akhir: membumbui, memanggang, mendinginkan, dll.
Ukuran porsi penyajian
Ini menunjukkan berapa banyak porsi yang didapatkan dari resep ini.
Bahan-bahan
Weizensauerteig
- 150 g Wasser
- 15 g Anstellgut (Apfel-Weizensauerteig)
- 150 g Weizenmehl Type 550 oder 700
Vorbereitung
- 400 g Wasser
- 180 g Kürbisfleisch (z.B. Hokkaido oder Butternut, siehe Tipp), in Stücken
Quellstück
-
50
g Kirschen, getrocknet
atau 50 g Cranberrys, getrocknet - 30 g Wasser zum Einweichen
Hauptteig
- Öl zum Einfetten
- 170 g Wasser, kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
- 5 g frische Hefe
- 400 g Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
- 100 g Roggenmehl Type 1150 oder 960
- 20 g Honig
- 2 ½ TL Salz (ca. 15 g)
- Nutrisi
- per 1 Stück
- Kalori
- 5334 kJ / 1323 kcal
- Protein
- 36 g
- Karbohidrat
- 263 g
- Lemak
- 5 g
- Serat
- 17.4 g
Dalam Koleksi
Resep alternatif
Tampilkan semuaWeizen-Roggen-Brot aus dem Römertopf
1h 30min
Das Powerbrot
4 Std. 20 Min
Schinken-Käse-Laugentaler
2h 20min
Türkisches Fladenbrot
1h 50min
Doppelbocker aus dem Topf
3h
Ciabattabrötchen
1h 50min
Lesachtaler Hausbrot
30 Std. 30 Min
Pitabrote
1h 25min
Mais-Buchweizen-Brot
1h 30min
Softes Sandwichbrot
3 Std. 30 Min
Nurkorn-Brot
13 Std. 30 Min
Buchweizen-Hirsebrot (glutenfrei)
5 Std. 20 Min