
Perangkat & Aksesori
Ravioli asparagi e bottarga
Persiapan 15 menit
Total 45 menit
6 porzioni
Bahan-bahan
Ripieno
-
di acqua500 g
-
di asparagi verdi a tocchetti300 g
-
di pecorino a pezzi30 g
-
scalogno1
-
di maggiorana fresca, le foglioline lavate ed asciugate3 rametti
-
di olio extravergine di oliva30 g
-
di sale½ cucchiaino
-
di pepe nero macinato fresco1 pizzico
-
di ricotta di pecora180 g
Ravioli
-
di farina tipo 00300 g
-
uova3
-
di olio extravergine di oliva15 g
Terminare la preparazione
-
di burro morbido, a pezzi30 g
-
di bottarga1 cucchiaio
Nutrisi per 1 porzione
Kalori
404 kcal /
1690 kJ
Protein
14.9 g
Lemak
19.7 g
Karbohidrat
41.7 g
Serat
2.3 g
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