Frühstückskipferl

Frühstückskipferl

4.2 77 peringkat

Persiapan 50 menit

Total 17j 15 menit

11 Stück

Bahan-bahan

Poolish

Wasser kalt
150 g
frische Hefe erbsengroß (1 g)
1 Stückchen
Weizenmehl Type 550 oder 700
150 g

Hauptteig

Öl zum Einfetten
Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
100 g
frische Hefe
10 g
Zucker
60 g
Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
350 g
Butter kalt, in Stücken
60 g
Salz (10-12 g)
2 TL

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 Stück

Protein 5 g

Kalori 936 kJ / 224 kcal

Lemak 5 g

Serat 1.7 g

Karbohidrat 38 g

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