Mohnflesserl

Mohnflesserl

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Persiapan 30 menit

Total 14j 30 menit

10 Stück

Bahan-bahan

Poolish

Wasser kalt
150 g
frische Hefe erbsengroß (1 g)
1 Stückchen
Weizenmehl Type 550 oder 700
150 g

Hauptteig

Öl zum Einfetten
Wasser kalt, und etwas mehr zum Bestreichen und zum Bearbeiten
150 g
frische Hefe
5 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
360 g
Gerstenbackmalz (siehe Tipp)
10 g
10 g Honig
Butter
10 g
Salz (10-12 g)
2 TL
Mohn zum Bestreuen

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 Stück

Protein 6 g

Kalori 863 kJ / 206 kcal

Lemak 3 g

Serat 2.4 g

Karbohidrat 38 g

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