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Spigola in crosta di zucchine con salsa al caviale di limone
Persiapan 30 menit
Total 1j 10 menit
4 porzioni
Bahan-bahan
Salsa al caviale di limone
-
30 g di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
-
200 g di burro a pezzi
-
50 g di aceto di vino bianco
-
3 tuorli
-
½ cucchiaino di sale
-
1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco1 cucchiaino di caviale di limone
Spigola in crosta di zucchine
-
1 limone preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
-
500 g di acqua
-
1 cucchiaino di sale
-
4 filetti di spigola (branzino)
-
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
-
2 pizzichi di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
120 g di zucchine a rondelle sottili
Kesulitan
mudah
Nutrisi per 1 porzione
Protein
30.2 g
Kalori
3063 kJ /
732 kcal
Lemak
67.1 g
Serat
1 g
Karbohidrat
1.9 g
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