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Filets de limande en croûte de pistache, mijoté de légumes aux épices
Persiapan 15 menit
Total 45 menit
4 portions
Bahan-bahan
La croûte de pistache
-
80 g de pistaches, décortiquées et non salées
-
40 g de beurre
-
60 g de chapelure
-
2 pincées sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
La limande et sa garniture
-
8 filets de limande
-
1 filet d'huile d'olive
-
300 g de carottes coupées en tronçons
-
300 g de blancs de poireau coupés en tronçons
-
100 g d'échalotes coupées en deux
-
20 g gingembres frais
-
15 g d'huile d'olive
-
1 c. à café de quatre-épices
-
100 g de lait de coco
-
2 - 3 branches de coriandre fraîche équeutées
Kesulitan
mudah
Nutrisi per 1 portion
Protein
51.5 g
Kalori
2525 kJ /
604 kcal
Lemak
30.8 g
Serat
7.5 g
Karbohidrat
29 g
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Prancis
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