Κουσκούς με βερίκοκα, φουντούκια και φέτα, ανάμεικτα λαχανικά
TM5

Κουσκούς με βερίκοκα, φουντούκια και φέτα, ανάμεικτα λαχανικά

3.7 (3 peringkat)

Bahan-bahan

  • 150 γρ. φουντούκια
  • 150 γρ. αποξηραμένα βερίκοκα
  • 300 γρ. κρεμμύδια, κομμένα στα τέσσερα
  • 20 γρ. σκελίδες σκόρδο
  • 60 γρ. ελαιόλαδο, και λίγο ακόμα για τα λαχανικά
  • ½ κ.γλ. αλάτι
  • 200 γρ. κουσκούς
  • 1 καλά γεμάτο κ.γλ. πάστα σπιτικού ζωμού λαχανικών
    atau 1 κύβο ζωμού λαχανικών
  • 600 γρ. νερό
  • 200 γρ. καρότα, κομμένα σε φέτες (5 χιλ.)
  • 200 γρ. κολοκυθάκια, κομμένα σε φέτες (7-10 χιλ.)
  • 150 γρ. κόκκινες πιπεριές, κομμένες σε μπουκίτσες
  • 100 γρ. κατεψυγμένα μπιζέλια
  • 200 γρ. φέτα, κομμένη σε μικρά κυβάκια (5 χιλ.)
  • 2 κ.γλ. φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο, για το γαρνίρισμα (opsional)

Nutrisi
per 1 μερίδα
Kalori
2607 kJ / 622 kcal
Protein
18 g
Karbohidrat
47 g
Lemak
37 g
Serat
12.4 g

Suka dengan yang Anda lihat? Resep ini dan lebih dari 80 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar gratis

Daftar percobaan gratis 30 hari dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa syarat.

Informasi selengkapnya

Resep alternatif

Tampilkan semua