L’œuf cuisson parfaite et ses asperges de Provence - Sebastien Richard

L’œuf cuisson parfaite et ses asperges de Provence - Sebastien Richard

2.8 18 peringkat

Persiapan 30 menit

Total 1j 15 menit

4 portions

Bahan-bahan

La cuisson des blancs et la garniture

10 g d'huile d'olive
4 blancs d'œufs
12 asperges vertes
500 g d'eau
200 g de chair de courge butternut détaillée en cubes (1 cm)
½ concombre

La vinaigrette

le jus d'1/2 citron vert
30 g de sauce de soja
40 g d'huile d'olive
1 pincée de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts

L'œuf parfait

1750 g d'eau
4 œufs

Le dressage

1 d'écorce de citron confit détaillé en julienne
50 g d'olive kalamata dénoyautée
4 pétales de rose confits
4 crackers bio coupés en morceaux
4 pincées de poivre de Sichuan à ajuster en fonction des goûts

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 portion

Protein 15.5 g

Kalori 1661.5 kJ / 399.5 kcal

Lemak 27.8 g

Serat 5 g

Karbohidrat 22 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Recettes de chefs - l’œuf dans tous ses états ! 9 Resep
Prancis

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Salade thaïe, vinaigrette aux cacahuètes

30 menit

Petites galettes de maïs et taboulé de quinoa au maïs

50 menit

Soupe d'asperges et brochette de saumon

35 menit

Taboulé de pamplemousse et crevettes

55 menit

Tartelette aux légumes d'été

50 menit

Bricks aux légumes et à la tome

1j

Saint-jacques à la compotée de fenouil et coriandre

40 menit

L'œuf comme une omelette soufflée, émulsion noisettes, vinaigrette jaune aux herbes fraîches - Eric Guérin

1j

Soufflés épicés aux courgettes

1j

Salade de lentilles beluga

35 menit

Tomates soufflées à la ricotta

30 menit

Taboulé de brocoli et chou kale

35 menit

Tampilkan semua