Bouillon de crevettes façon thaïe, pommes vapeur aux épices
TM5 TM6

Bouillon de crevettes façon thaïe, pommes vapeur aux épices

4.6 (79 peringkat)

Bahan-bahan

Les pommes aux épices

  • 4 pommes à cuire (par ex. Boskoop, Bramley, Reine des Reinettes)
  • 2 c. à café de sucre vanillé maison
  • 4 étoiles de badiane
  • 4 pincées de gingembre en poudre
  • 4 clous de girofle
  • 4 pincées de cannelle en poudre

Le bouillon de crevettes façon thaïe

  • 150 g d'oignons, coupés en deux
  • 20 - 30 g de gingembre frais, émincé finement
  • 1 piment frais, épépiné
  • 15 g d'huile d'olive
  • 800 g de crevettes roses, crues et décortiquées (garder la tête et les carapaces)
  • 1400 g d'eau
  • 40 g de vinaigre de riz
  • 30 g de sauce de poisson (nuoc-mâm)
  • 2 clous de girofle
  • 1 étoile de badiane
  • 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 3 pincées de poivre noir moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 80 g de nouilles chinoises sèches aux œufs
  • 2 pincées d'algues wakamé en flocons (opsional)
  • 100 g de germes de soja frais
    atau 100 g de germes frais autres
  • 15 feuilles de coriandre fraîche

Nutrisi
per 1 portion
Kalori
1242 kJ / 296 kcal
Protein
21 g
Karbohidrat
36 g
Lemak
6 g
Serat
3.3 g

Suka dengan yang Anda lihat? Resep ini dan lebih dari 80 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar gratis

Daftar percobaan gratis 30 hari dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa syarat.

Informasi selengkapnya

Resep alternatif

Tampilkan semua