Soupe de pommes de terre au safran, au chorizo et aux noix de Saint-Jacques

Soupe de pommes de terre au safran, au chorizo et aux noix de Saint-Jacques

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Persiapan 15 menit
Total 30 menit
4 portions

Bahan-bahan

  • de ciboulette fraîche hachée grossièrement (3 cm)
    20 g
  • d'huile d'olive
    60 g
  • d'échalotes en quartiers
    80 g
  • gousses d'ail
    2
  • de chorizo en tranches ou en cubes (1 cm)
    100 g
  • de vin blanc
    200 g
  • d'eau
    400 g
  • cube de bouillon de légumes émietté
    1
  • de pistils de safran
    2 pincées
  • de poivre moulu
    ½ c. à café
  • de pommes de terre farineuses, spécial purée en cubes (1 cm)
    300 g
  • de noix de saint-jacques environ 12 pièces
    250 g
  • de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
    100 g
  • d'herbes aromatiques fraîches
    10 g

Nutrisi per 1 portion

Kalori 462.5 kcal / 1935.2 kJ
Protein 16.7 g
Lemak 30 g
Karbohidrat 23.6 g
Serat 3.5 g
Lemak Jenuh 8.7 g
Natrium 581.5 mg

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