
Perangkat & Aksesori
Ravioli ai carciofi e pancetta
Persiapan 30 menit
Total 1j 20 menit
6 porzioni
Bahan-bahan
Pasta fresca
-
uova3
-
di farina tipo 00300 g
-
di olio extravergine di oliva10 g
-
di acqua10 g
Ripieno
-
di Parmigiano Reggiano100 g
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di pancetta affumicata a cubetti50 g
-
di olio extravergine di oliva30 g
-
carota a rondelle1
-
di cuori di carciofo a pezzi, ammollati in acqua e limone300 g
-
di sale1 pizzico
-
di acqua315 g
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di dado per brodo vegetale fatto in casa½ cucchiaino
-
di burro30 g
-
di porro a rondelle100 g
-
di formaggio fresco spalmabile di capra60 g
-
tuorlo d'uovo1
-
farina q.b.
Nutrisi per 1 porzione
Kalori
724 kcal /
3029 kJ
Protein
30.2 g
Lemak
37.6 g
Karbohidrat
66.2 g
Serat
7.2 g
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