Gnocchi di farro con pesto di melanzane

Gnocchi di farro con pesto di melanzane

4.6 24 peringkat

Persiapan 40 menit

Total 2j

4 porzioni

Bahan-bahan

Gnocchi di farro, patate e carote

50 g di mandorle pelate
1000 g di acqua
500 g di patate pelate e a fette sottili (0.5 cm)
150 g di carote pelate e a fette sottili (0.5 cm)
1 cucchiaino colmo di sale
1 cucchiaino di curcuma in polvere
1 uovo
300 g di farina di farro integrale + q.b. per infarinare

Pesto di melanzane

1 spicchio di aglio senza anima
30 g olio extravergine di oliva
150 g di pomodori ciliegino a metà
150 g di melanzane a dadini (3x3 cm)
30 g di anacardi
10 - 15 foglie di basilico fresco lavate
½ cucchiaino di sale
Parmigiano reggiano grattugiato a piacere

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 porzione

Protein 21.8 g

Kalori 2611 kJ / 624 kcal

Lemak 24.8 g

Serat 15.5 g

Karbohidrat 78.2 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Farro 10 Resep
Italia

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Ziti con ragù alla napoletana

1j 30 menit

Tagliatelle al ragù

1j 10 menit

Gnocchi di patate

1j 30 menit

Tagliatelle paglia e fieno con ragù alla bolognese

2j

Gnocchi alla sorrentina

1j 25 menit

Pizzoccheri

50 menit

Tagliatelle con ragù di salsiccia e funghi

1j 30 menit

Polenta

1j

Pappardelle al ragù di cinghiale

2j

Cannelloni spinaci e ricotta

1j 30 menit

Pasta al forno con ragù di carne e besciamella

2j

Ziti al forno ragù e speck

1j

Tampilkan semua