
Perangkat & Aksesori
Tortelli di patate e ricotta
Persiapan 35 menit
Total 1j 20 menit
30 pezzi
Bahan-bahan
Pasta fresca
-
di farina tipo 00500 g
-
uova4
-
di olio extravergine di oliva5 g
Ripieno
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di acqua800 g
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di patate pelate e a fettine (2 mm)400 g
-
di Parmigiano reggiano a pezzi50 g
-
di pecorino a pezzi50 g
-
di basilico fresco le foglioline lavate e asciugate1 rametto
-
di ricotta di pecora ben scolata dal siero250 g
-
di robiola100 g
-
di sale5 g
-
di pepe nero macinato fresco1 pizzico
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di noce moscata in polvere1 pizzico
-
farina q.b.
-
di olio extravergine di oliva1 cucchiaio
Nutrisi per 1 pezzo
Kalori
1000 kcal /
4184 kJ
Protein
46.5 g
Lemak
41.3 g
Karbohidrat
110.6 g
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