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Noix de saint-jacques, purée de panais à l'anis
Persiapan 10 menit
Total 40 menit
4 portions
Bahan-bahan
-
800 g de panais coupés en morceaux
-
100 g de fenouil coupé en morceaux
-
400 g d'eau
-
1 étoile de badiane
-
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
100 - 150 g de lait à ajuster en fonction de la consistance souhaitée
-
40 g de beurre demi-sel
-
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
12 noix de saint-jacques
-
20 g de pastis
-
100 g de crème liquide, 30% m.g. min.
Kesulitan
mudah
Nutrisi per 1 portion
Protein
13.3 g
Kalori
1626 kJ /
390 kcal
Lemak
18.8 g
Serat
7.3 g
Karbohidrat
38.5 g
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10 Resep
Prancis
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