Noix de saint-jacques, purée de panais à l'anis

Noix de saint-jacques, purée de panais à l'anis

4.6 55 peringkat
Persiapan 10 menit
Total 40 menit
4 portions

Bahan-bahan

  • de panais coupés en morceaux
    800 g
  • de fenouil coupé en morceaux
    100 g
  • d'eau
    400 g
  • étoile de badiane
    1
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    4 pincées
  • de lait à ajuster en fonction de la consistance souhaitée
    100 - 150 g
  • de beurre demi-sel
    40 g
  • de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
    4 pincées
  • noix de saint-jacques
    12
  • de pastis
    20 g
  • de crème liquide, 30% m.g. min.
    100 g

Nutrisi per 1 portion

Kalori 390 kcal / 1626 kJ
Protein 13.3 g
Lemak 18.8 g
Karbohidrat 38.5 g
Serat 7.3 g

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