Risotto aux coquillages et à la truffe

Risotto aux coquillages et à la truffe

4.8 70 peringkat

Persiapan 20 menit

Total 45 menit

6 portions

Bahan-bahan

60 g de parmesan coupé en morceaux (3 cm env.)
100 g d'échalotes
40 g de beurre doux
25 g d'huile d'olive et un peu pour la cuisson
320 g de riz spécial risotto type carnaroli ou arborio
100 g de vin blanc sec
600 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
500 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
500 g de palourdes préalablement dégorgées
250 g de noix de saint-jacques, avec corail
80 g de crème liquide 30-40% m.g.
3 - 5 g de truffe fraîche et un peu pour la finition

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 portion

Protein 18.7 g

Kalori 1871 kJ / 445 kcal

Lemak 19.5 g

Serat 1.2 g

Karbohidrat 46.3 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Best of Saint-Valentin 10 Resep
Prancis

Thermomix® et moi N°6 Spécial fêtes 10 Resep
Prancis

Un dîner romantique 3 Resep
Prancis

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Hachis parmentier de pomme de terre, courgette, saumon et curry

50 menit

Parmentier de poisson au chèvre et persillade

1j 15 menit

Spaghetti de courgette aux crevettes et sauce au citron

25 menit

Légumes croquants aux crevettes

40 menit

Lasagne au saumon et poivron

1j 10 menit

Moules sauce Alfredo

45 menit

Saumon mariné au soja, miel et sésame

1j 30 menit

Merlu vapeur à la tomate et pommes de terre

50 menit

Filet de colin à la sauce tomate

35 menit

Saumon et brocolis, sauce miel-moutarde

40 menit

Mijoté de crevettes aux haricots rouges

1j 20 menit

Moules au naturel

20 menit

Tampilkan semua