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Baccalà agli agrumi e purea di cavolo romano
Persiapan 20 menit
Total 55 menit
4 porzioni
Bahan-bahan
-
1 arancia la scorza senza la parte bianca (preferibilmente biologica)
-
1 limone la scorza senza la parte bianca (preferibilmente biologica)
-
olio extravergine di oliva q.b.
-
600 g di baccalà ammollato e dissalato a filetti (4 filetti da 150 g circa cadauno)
-
500 g di acqua
-
350 g di patate pelate e a fette (0.5 cm)
-
500 g di cavolo romano, le cimette
-
1 cucchiaini rasi di sale + q.b.
Kesulitan
mudah
Nutrisi per 1 porzione
Protein
38.2 g
Kalori
1184 kJ /
283 kcal
Lemak
7 g
Serat
4.7 g
Karbohidrat
17.8 g
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Italia
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