Risotto cacio e pepe (di Francesca Romana Barberini)

Risotto cacio e pepe (di Francesca Romana Barberini)

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Persiapan 10 menit

Total 35 menit

4 porzioni

Bahan-bahan

150 g di pecorino Romano a pezzi (3 cm)
30 g olio extravergine di oliva
320 g di riso Carnaroli cottura 17 minuti
50 g di vino bianco
770 g di brodo vegetale caldo
1 cucchiaino di pepe nero macinato
olio extravergine di oliva q.b. per mantecare

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 porzione

Protein 16 g

Kalori 2156 kJ / 515 kcal

Lemak 23 g

Serat 1 g

Karbohidrat 65 g

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