Perangkat & Aksesori
Risotto cacio e pepe (di Francesca Romana Barberini)
Persiapan 10 menit
Total 35 menit
4 porzioni
Bahan-bahan
-
150 g di pecorino Romano a pezzi (3 cm)
-
30 g olio extravergine di oliva
-
320 g di riso Carnaroli cottura 17 minuti
-
50 g di vino bianco
-
770 g di brodo vegetale caldo
-
1 cucchiaino di pepe nero macinato
-
olio extravergine di oliva q.b. per mantecare
Kesulitan
mudah
Nutrisi per 1 porzione
Protein
16 g
Kalori
2156 kJ /
515 kcal
Lemak
23 g
Serat
1 g
Karbohidrat
65 g
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Italia
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