Bignè al Gongorzola, lampone e sciroppo d'acero (di Sebastiano Rovida)

Bignè al Gongorzola, lampone e sciroppo d'acero (di Sebastiano Rovida)

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Persiapan 30 menit

Total 1j 5 menit

24 pezzi

Bahan-bahan

Bignè

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova (da 60 g circa)

Farcitura

400 g di Gorgonzola dolce, a pezzi
150 g di mascarpone
24 lamponi freschi
40 g di sciroppo d'acero
80 g di gherigli di noci tritati

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 pezzo

Protein 6 g

Kalori 686 kJ / 164 kcal

Lemak 13 g

Serat 1 g

Karbohidrat 6 g

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