Perangkat & Aksesori
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Polpette milanesi (Mondeghili)
Bahan-bahan
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2 rametti di prezzemolo fresco lavati e interi
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1 limone la scorza (senza la parte bianca)
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½ spicchio di aglio (opsional) senz'anima
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300 g di carne di manzo lessa avanzante
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50 g di salsiccia cruda senza pelle
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50 g di pane raffermo ammollato nel latte per 10 minuti e ben strizzato
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2 uova
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50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
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30 g di pangrattato + q.b.
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2 pizzichi di sale
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2 pizzichi di pepe nero in polvere
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2 pizzichi di noce moscata in polvere
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500 g di acqua
Kesulitan
mudah
Nutrisi per 1 porzione
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