Strascinati al ragù di carne

Strascinati al ragù di carne

5.0 3 peringkat
Persiapan 1j 30 menit
Total 2j 40 menit
8 porzioni

Bahan-bahan

Strascinati
  • di sale
    10 g
  • di acqua
    260 g
  • di semola rimacinata di grano duro + q.b.
    500 g
Ragù di carne
  • di pecorino Romano stagionato a pezzi (2-3 cm)
    80 g
  • di cipolla in quarti (circa 1 cipolla)
    80 g
  • di semi di finocchio
    1 cucchiaini rasi
  • di olio extravergine di oliva
    30 g
  • di carne trita mista (vitello e maiale)
    250 g
  • di salsiccia cruda di maiale spellata e sgranata
    250 g
  • di vino bianco
    100 g
  • di passata di pomodoro
    800 g
  • di acqua
    200 g
  • di sale
    1 cucchiaino
  • di zucchero
    1 cucchiaino

Nutrisi per 1 porzione

Kalori 439 kcal / 1837 kJ
Protein 21.4 g
Lemak 17.1 g
Karbohidrat 53.2 g
Serat 2.3 g

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