
Perangkat & Aksesori
Strascinati al ragù di carne
Persiapan 1j 30 menit
Total 2j 40 menit
8 porzioni
Bahan-bahan
Strascinati
-
di sale10 g
-
di acqua260 g
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di semola rimacinata di grano duro + q.b.500 g
Ragù di carne
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di pecorino Romano stagionato a pezzi (2-3 cm)80 g
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di cipolla in quarti (circa 1 cipolla)80 g
-
di semi di finocchio1 cucchiaini rasi
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di olio extravergine di oliva30 g
-
di carne trita mista (vitello e maiale)250 g
-
di salsiccia cruda di maiale spellata e sgranata250 g
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di vino bianco100 g
-
di passata di pomodoro800 g
-
di acqua200 g
-
di sale1 cucchiaino
-
di zucchero1 cucchiaino
Nutrisi per 1 porzione
Kalori
439 kcal /
1837 kJ
Protein
21.4 g
Lemak
17.1 g
Karbohidrat
53.2 g
Serat
2.3 g
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