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Risotto con la zucca e pancetta
Persiapan 10 menit
Total 40 menit
4 porzioni
Bahan-bahan
-
50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
-
5 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
-
2 spicchi di aglio
-
60 g di olio extravergine di oliva
-
250 g di polpa di zucca a dadini (1 cm)
-
1 pizzico di pistilli di zafferano
-
900 g di acqua900 g di brodo di pollo
-
300 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
-
100 g di pancetta dolce, a listarelle
Kesulitan
mudah
Nutrisi per 1 porzione
Protein
9.8 g
Kalori
1463 kJ /
350 kcal
Lemak
16.3 g
Serat
2 g
Karbohidrat
40.8 g
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