Filetti di merluzzo al crudo e cavolo

Filetti di merluzzo al crudo e cavolo

3.5 17 peringkat
Persiapan 10 menit
Total 30 menit
4 porzioni

Bahan-bahan

  • di foglie di cavolo verza a listarelle (larghezza 0,5 cm circa)
    400 g
  • di filetti di merluzzo (4 pezzi da circa 150 g cad.)
    600 g
  • di pepe bianco macinato
    1 pizzico
  • di prosciutto crudo a fette (taglio normale 2 mm)
    200 g
  • di acqua
    530 g
  • di olio extravergine di oliva
    30 g
  • di aceto di vino bianco
    30 g
  • di semi di finocchio in polvere
    2 pizzichi
  • di prezzemolo fresco le foglioline lavate
    1 rametto
  • di sale
    2 pizzichi

Nutrisi per 1 porzione

Kalori 258 kcal / 1079 kJ
Protein 38.7 g
Lemak 10.2 g
Karbohidrat 3 g
Serat 2.6 g

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