Perangkat & Aksesori
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Caponata alla catanese
Bahan-bahan
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70 g di olio extravergine di oliva
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1 spicchio di aglio senz'anima a metà
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80 g di cipolla bianca in quarti
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150 g di peperone rosso a pezzi (2-3 cm)
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150 g di peperone giallo a pezzi (2-3 cm)
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150 g di gambi di sedano a fettine (1-1.5 cm)
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300 g di melanzana con la buccia ed a pezzi (2-3 cm)
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20 g di zucchero
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1 cucchiaino di sale
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50 g di olive nere denocciolate
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50 g di olive verdi denocciolate
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30 g di capperi sott'aceto sgocciolati
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30 g di pinoli
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20 g di aceto di vino bianco
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300 g di pomodori pelati
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5 foglioline di basilico fresco lavate
Kesulitan
mudah
Nutrisi per 1 porzione
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