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Risotto al Taleggio con cipolla di Tropea caramellata al balsamico
Persiapan 10 menit
Total 1j
4 porzioni
Bahan-bahan
Cipolle caramellate
-
250 g di cipolle rosse di Tropea ad anelli
-
130 g di zucchero di canna
-
50 g di aceto balsamico
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
Risotto al Taleggio
-
30 g di scalogno a metà
-
30 g di burro
-
320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
-
50 g di vino bianco
-
700 g di acqua
-
1 cucchiaino di sale
-
120 g di Taleggio a pezzi piccoli (1 cm)
Kesulitan
mudah
Nutrisi per 1 porzione
Protein
11.8 g
Kalori
2347 kJ /
561 kcal
Lemak
14.5 g
Karbohidrat
102.3 g
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