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Timballo di risotto in mattonella con cuore filante

Timballo di risotto in mattonella con cuore filante
4.6 43 peringkat
Persiapan 15 menit
Total 1j 20 menit
4 porzioni
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Bahan-bahan

  • 30 g di scalogno a metà
  • 25 g olio extravergine di oliva
  • 100 g di piselli surgelati
  • 80 g di speck a cubetti
  • 280 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
  • 50 g di vino bianco
  • 600 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • 20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 120 g di scamorza affumicata a fette

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 porzione

Protein 21 g
Kalori 2046 kJ / 489 kcal
Lemak 20 g
Karbohidrat 60 g

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