![Estufado de peixe com especiarias Estufado de peixe com especiarias](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/172C2B0F-F18D-4229-A544-BE41A7BDF911/Derivates/980E1E9B-F103-4195-BA0D-71DF7977DE76.jpg)
Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Molho
- 90 g azeite
- 130 g pimento vermelho assado
- 2 dentes de alho
- 1 malagueta vermelha
- 240 g batata (de casca vermelha p/ fritar), cortada em pedaços pequenos
- 3 - 5 filamentos de açafrão
- 250 g água
-
1
c. chá de caldo de galinha caseiro
vagy 1 cubo de caldo de galinha - 1 c. chá de sal
- 1 pitada de pimenta
Harissa
- 30 g sementes de cominhos
- 20 g sementes de coentros
- 150 g pimento vermelho assado
- 2 malaguetas vermelhas s/ sementes
- 2 dentes de alho
- 1 c. chá de sal
Estufado
- 2 c. chá de sementes de funcho
- 2 c. chá de sementes de coentros
- 2 c. chá de sementes de cominhos
- 1 dente de alho
- 1 malagueta vermelha
- 110 g cebola cortada em pedaços
- 140 g talo de aipo cortado em pedaços
- 2 - 3 filamentos de açafrão
- 50 g azeite
- 1 pitada de flor de sal
- 1 pitada de pimenta
- 600 g água
-
1
c. chá de caldo de galinha caseiro
vagy 1 cubo de caldo de galinha - 360 g tomate em pedaços
- 200 g bolbo de aipo cortado em lâminas
- 10 g coentros, só as folhas, mais q.b. p/ polvilhar
- 300 g batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em rodelas grossas
- 400 g lombo de peixe de textura firme, cortado em pedaços de 5 cm
- 250 g mexilhão fresco e limpo
- 1 limão, só o sumo
- Pão torrado q.b. p/ servir
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 dose
- Kalória
- 2074.2 kJ / 495.7 kcal
- Fehérje
- 25.2 g
- Szénhidrát
- 40.8 g
- Zsír
- 28 g
- Telített zsír
- 4 g
- Rost
- 8.5 g
- Nátrium
- 1043.8 mg
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseBacalhau com feijão e grelos com crosta de broa e batatas no forno
1 Std. 35 Min
Amêijoas à Bulhão Pato
2 godz. 40 min
Polvo à lagareiro
1h 30min
Bacalhau à Gomes Sá
1h 30min
Bacalhau à comadre
1h 10min
Feijoada de chocos
40min
Amêijoas à Bimby®
2h 30min
Sopa de peixe e legumes
40min
Bacalhau com “natas”
50min
Bacalhau espiritual
50min
Arroz de polvo à espanhola
1h 30min
Bacalhau gratinado com camarão
50min