Entremets fraise façon mille-feuille

Entremets fraise façon mille-feuille

4.3 19 értékelés

Előkészítés 30p

Összesen 5óra

4 portions

Összetevők

Le sablé Plougastel

135 g de beurre demi-sel
120 g de sucre en poudre
2 jaunes d'œufs
1 c. à café rase de sel
190 g de farine
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)

La crème chantilly-mascarpone

100 g de mascarpone
100 g de crème liquide 35% m.g. très froide
20 g de sucre vanillé maison

La gelée fraise-citronnelle

2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
220 g de fraises fraîches, équeutées (réserver 4 fraises pour la finition)
1 bâton de citronnelle fraîche coupé en tronçons

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Fehérje 11 g

Kalória 3283 kJ / 785 kcal

Zsír 49.5 g

Szénhidrát 72.5 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Vive le printemps ! Vol. II 15 Recept
Franciaország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Crème à la fraise et au yaourt

3óra 20p

Pannacotta au chocolat en deux textures

3óra 20p

Crème glacée caramel et cacahuète

3óra 20p

Nage de rhubarbe aux fraises et au basilic

25p

Tiramisu au citron vert et à la mangue

3óra 15p

Pavlova gourmande aux fruits rouges

5óra 30p

Délice pomme-speculoos

12óra

Poires à la vapeur, sauce chocolat-cardamome

40p

Mousse citron vert-basilic

2óra 30p

Fontainebleau et coulis de fraises

5óra 10p

Tiramisu aux deux chocolats et framboises

12óra 30p

Pannacotta aux 3 chocolats

2óra 30p

Összes megjelenítése