Iles flottantes
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Iles flottantes

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Összetevők

La crème anglaise

  • 6 jaunes d'œufs
  • 70 g de sucre en poudre
  • 15 g de sucre vanillé maison
  • 450 g de lait demi-écrémé

Les blancs en neige

  • 30 g de sucre en poudre
  • 6 blancs d'œufs
  • 1 pincée de sel
  • 30 g de caramel liquide
  • 25 g de pistaches, décortiquées et non salées, concassées ou effilées, (választható)
    vagy 25 g de copeaux de chocolat (választható)

Tápérték
ekkora adagban: 1 portion
Kalória
1008 kJ / 240 kcal
Fehérje
10 g
Szénhidrát
27 g
Zsír
1 g
Rost
1 g

Alternatív receptek

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