Eszközök és tartozékok
Ezt a receptet egy adott eszköz és tartozék kombinációhoz terveztük, a szükséges beállítások nélkül nem tudjuk garantálni a sikeres eredményt.
Thermomix® TM7
Kompatibilis
Thermomix® TM6
Kompatibilis
Steak avec Purée de Carottes et Panais, Oignons caramélisés et Chips de Panais
Előkészítés 20p
Összesen 1óra 20p
4 portion
Összetevők
-
3 de panais (environ 300 g), entiers, pelés
-
350 g d'échalotes coupés en deux dans le sens de la longueur
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150 - 200 g d'huile végétale à cuire
-
90 - 100 g de Porto90 - 100 g de vin de Madère
-
80 g de confiture d'abricot voir conseil
-
1 ¼ c. à café de sel un peu plus pour le goût
-
300 g de carottes coupé en morceaux (2-3 cm)
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350 g de lait
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20 g de sauce Worcestershire
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¼ c. à café de cannelle, moulue
-
2 côtes de bœuf environ 600 g
-
de poivre noir, moulu
-
1 c. à soupe d'huile végétale
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3 gousses d'ail aplatie
-
1 brin de romarin frais
-
1 brin de thym frais
Nehézség
közepes
Tápérték ekkora adagban: 1 portion
Fehérje
21 g
Kalória
1806 kJ /
431 kcal
Zsír
23 g
Rost
7 g
Szénhidrát
29 g
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