Ugrás a fő tartalomra Keresés

Lamb rack with roasted ratatouille, garlic green beans and potato gratin
5.0 1 értékelés
Előkészítés 30p
Összesen 1óra 45p
6 portions
Regisztráljon ingyen

Összetevők

Potato gratins
  • unsalted butter to grease
  • garlic cloves
    2
  • milk
    250 g
  • pouring (whipping) cream
    100 g
  • nutmeg
    1 pinch
  • sea salt
    1 tsp
  • ground black pepper
    2 pinches
  • floury potatoes peeled and thinly sliced (see Tips)
    600 g
Lamb rack
  • extra virgin olive oil
    30 g
  • garlic cloves
    2
  • fresh thyme leaves only
    8 sprigs
  • ground black pepper
    2 pinches
  • lamb rack
    800 g
Roasted ratatouille and green beans
  • fresh thyme leaves only
    2 sprigs
  • extra virgin olive oil plus an extra 1 tbsp
    20 g
  • garlic cloves
    2
  • water
    150 g
  • tomatoes skinned, deseeded and cut into cubes
    2
  • tomato paste
    20 g
  • Vegetable stock paste (see Tips)
    2 tsp
  • dried oregano
    1 tsp
  • ground black pepper plus extra to season
    ¼ tsp
  • eggplant cut into cubes (approx. 1.5 cm)
    200 g
  • zucchini cut into cubes (approx. 1.5 cm)
    200 g
  • yellow capsicum cut into pieces (approx. 1.5 cm)
    150 g
  • red capsicum cut in pieces (approx. 1.5 cm)
    150 g
  • onion cut in pieces (approx. 1.5 cm)
    100 g
  • fresh green beans trimmed
    500 g
  • sea salt to season
  • butter
    1 tbsp
  • garlic cloves crushed
    2
  • fresh basil leaves only, roughly torn, to serve
    2 sprigs

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 443.8 mg
Fehérje 26.8 g
Kalória 3537.6 kJ / 845.5 kcal
Zsír 66.5 g
Rost 7.8 g
Telített zsír 27.9 g
Szénhidrát 37.4 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Entertaining 30 Recept
Ausztrália és Új-Zéland
Manifesto 202 Recept
Ausztrália és Új-Zéland

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Gwinganna turmeric & coconut chicken with green beans

4.7(212)

1óra

Quick gyros with tzatziki

4.5(314)

30p

Pork meatballs with couscous

4.7(209)

50p

Cajun chicken schnitzel and slaw

4.7(233)

45p

Easy Morrocan lamb with couscous

4.7(18)

35p

Lamb saag (Noni Jenkins)

4.6(165)

1óra 15p

Kuruma iraichchi with coconut roti

4.7(80)

1óra 40p

Piri-piri spatchcock chicken

4.9(8)

1óra 30p

Spicy chicken with fragrant coconut rice

4.3(31)

1óra 45p

Chicken and pesto risoni

4.4(354)

35p

Salmon velouté reinventé

4.6(8)

50p

Leczo (smoked sausage ratatouille)

4.8(137)

30p

 Összes megjelenítése