Ugrás a fő tartalomra Keresés

Lamb rack with roasted ratatouille, garlic green beans and potato gratin
5.0 1 értékelés
Előkészítés 30p
Összesen 1óra 45p
6 portions
Regisztráljon ingyen

Összetevők

Potato gratins
  • unsalted butter to grease
  • garlic cloves
    2
  • milk
    250 g
  • pouring (whipping) cream
    100 g
  • nutmeg
    1 pinch
  • sea salt
    1 tsp
  • ground black pepper
    2 pinches
  • floury potatoes peeled and thinly sliced (see Tips)
    600 g
Lamb rack
  • extra virgin olive oil
    30 g
  • garlic cloves
    2
  • fresh thyme leaves only
    8 sprigs
  • ground black pepper
    2 pinches
  • lamb rack
    800 g
Roasted ratatouille and green beans
  • fresh thyme leaves only
    2 sprigs
  • extra virgin olive oil plus an extra 1 tbsp
    20 g
  • garlic cloves
    2
  • water
    150 g
  • tomatoes skinned, deseeded and cut into cubes
    2
  • tomato paste
    20 g
  • Vegetable stock paste (see Tips)
    2 tsp
  • dried oregano
    1 tsp
  • ground black pepper plus extra to season
    ¼ tsp
  • eggplant cut into cubes (approx. 1.5 cm)
    200 g
  • zucchini cut into cubes (approx. 1.5 cm)
    200 g
  • yellow capsicum cut into pieces (approx. 1.5 cm)
    150 g
  • red capsicum cut in pieces (approx. 1.5 cm)
    150 g
  • onion cut in pieces (approx. 1.5 cm)
    100 g
  • fresh green beans trimmed
    500 g
  • sea salt to season
  • butter
    1 tbsp
  • garlic cloves crushed
    2
  • fresh basil leaves only, roughly torn, to serve
    2 sprigs

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 443.8 mg
Fehérje 26.8 g
Kalória 3537.6 kJ / 845.5 kcal
Zsír 66.5 g
Rost 7.8 g
Telített zsír 27.9 g
Szénhidrát 37.4 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Entertaining 30 Recept
Ausztrália és Új-Zéland
Manifesto 202 Recept
Ausztrália és Új-Zéland

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Poached chicken with liquid stock

4.2(32)

25 Min

Meatloaf with mushroom sauce

4.4(36)

1 Std. 15 Min

Individual chicken wellingtons with mustard tarragon sauce

5.0(24)

1 Std. 35 Min

Shredded chicken noodle salad with green miso (Diabetes)

4.3(40)

35 Min

Chicken with creamy vegetable sauce

4.2(145)

35 Min

Butterflied chilli lemon chicken and rice

4.7(26)

1 Std. 45 Min

Lamb Moussaka

4.2(241)

1 Std. 30 Min

Crispy rice chicken salad with satay sauce

4.4(98)

1 Std.

Ayam masak merah (spicy tomato chicken)

4.4(124)

1 Std. 20 Min

Coconut lamb curry

4.4(86)

2 Std.

Roast beef with Yorkshires and gravy

4.7(25)

3 Std. 15 Min

Beef and feta koftas

4.4(18)

1 Std. 30 Min

 Összes megjelenítése