Pains au lait façon "tangzhong"

Pains au lait façon "tangzhong"

4.5 151 értékelés

Előkészítés 20p

Összesen 24óra

14 portions

Összetevők

Le tangzhong (à faire la veille)

25 g de farine de blé type 55
125 g d'eau

La pâte (le jour même)

1 œuf
125 g de lait et un peu pour la dorure
15 g de levure boulangère fraîche
350 g de farine de blé type 55, et un peu pour le plan de travail
50 g de sucre en poudre
2 c. à café de sel
1 c. à soupe de lait en poudre
30 g de beurre doux ramolli

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Fehérje 4 g

Kalória 595 kJ / 140 kcal

Zsír 3.1 g

Szénhidrát 23.8 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Les brioches avec le Sensor 27 Recept
Franciaország

Pains et viennoiseries 50 Recept
Franciaország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Mouna brioche de Pâques

8h 55min

Mouna à l'orange, citron et fleur d'oranger

5h 35min

Couronnes de Pâques

3h 45min

Préfou à l'ail

3h 10min

JUILLET Fougasse aux olives - Bruno Dinel

2h

Ficelle apéro aux lardons et au comté

3h 45min

Brioche feuilletée tressée

17h 45min

Préfou au beurre aillé

3h

Fougasse à la tomate et au chorizo

3h 20min

Kanelbullars scandinaves

4h 40min

Kouglof alsacien

4h 20min

Baguette

3h 45min

Összes megjelenítése