Eszközök és tartozékok
Gâteau épicé aux pruneaux
Előkészítés 1óra
Összesen 5óra 30p
12 parts
Összetevők
Le gâteau épicé
-
20 g de gingembre frais pelé
-
300 g de farine de blé
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16 g de levure chimique
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½ c. à café de bicarbonate de sodium
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½ c. à café de cannelle en poudre
-
1 pincée de clous de girofle en poudre
-
1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
-
1 pincée de sel
-
250 g de pruneaux dénoyautés
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300 g d'eau
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50 g d'eau-de-vie
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200 g de beurre à température ambiante, coupé en morceaux
-
100 g de sucre en poudre
-
100 g de sucre de canne
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3 œufs
La crème au cacao
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300 g de fromage à tartiner
-
300 g de crème liquide 35% m.g.
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100 g de sucre en poudre
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15 g de cacao en poudre
Le glaçage à la crème au beurre
-
80 g de sucre en poudre
-
230 g de beurre à température ambiante, coupé en morceaux
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80 g de lait
-
2 g de sauce au piment, type Tabasco®
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15 g de cacao en poudre
L'assemblage
-
piment rouge frais haché, pour décorer
-
pistaches vertes, concassées pour décorer
Nehézség
haladó
Tápérték ekkora adagban: 1 part
Nátrium
299.1 mg
Fehérje
7.6 g
Kalória
3055.7 kJ /
730.3 kcal
Zsír
48.9 g
Rost
3.2 g
Telített zsír
29.8 g
Szénhidrát
68.4 g
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Douceurs épicées
10 Recept
Franciaország
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