Vegan Eggplant Massaman Curry

3.7 3 értékelés

Előkészítés 15p

Összesen 50p

4 portions

Összetevők

yellow onions quartered
4 oz
raw unsalted peanuts
1 oz
long red chili deseeded, cut into pieces
1
olive oil plus 2 tbsp extra to drizzle
1 oz
freshly squeezed lemon juice
1 ½ oz
water
16 oz
eggplant cubed (½ in.)
17 ½ oz
salt divided
1 ½ tsp
vegetable stock paste
1 tsp
corn starch
1 oz
Thai massaman curry paste
1 oz
coconut milk
5 oz
agave syrup
½ oz
canned garbanzo beans drained
9 oz
frozen green bean
3 ½ oz
fresh button mushrooms sliced
3 ½ oz
cilantro to garnish

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 1138.7 mg

Fehérje 11.5 g

Kalória 1807.6 kJ / 432 kcal

Zsír 24.9 g

Rost 11.1 g

Telített zsír 7.6 g

Szénhidrát 41.5 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

TM7™ Manifesto 200 Recept
Egyesült Államok

We Celebrate our Uniqueness 25 Recept
Egyesült Államok

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Vegan Bolognese

50 min

Roasted Vegetables with Farro and Lemon Feta Dressing (Ben)

55 min

Vegan "Beefy" Burger

1 godz. 40 min

Eggplant, Spinach & Lentil Curry

25 min

Coconut Dhal

25 min

Potato Curry Soup

35 min

Sweet Potato Curry with Broccoli

30 min

Buckwheat with Mushrooms and Gorgonzola

25 min

Curried Lentils

5 godz. 15 min

Caponata

50 min

Savory Three Cheese Tart

1 godz. 50 min

Ramen Noodle Soup

40 min

Összes megjelenítése