Vegan Eggplant Massaman Curry

3.7 3 értékelés

Előkészítés 15p

Összesen 50p

4 portions

Összetevők

yellow onions quartered
4 oz
raw unsalted peanuts
1 oz
long red chili deseeded, cut into pieces
1
olive oil plus 2 tbsp extra to drizzle
1 oz
freshly squeezed lemon juice
1 ½ oz
water
16 oz
eggplant cubed (½ in.)
17 ½ oz
salt divided
1 ½ tsp
vegetable stock paste
1 tsp
corn starch
1 oz
Thai massaman curry paste
1 oz
coconut milk
5 oz
agave syrup
½ oz
canned garbanzo beans drained
9 oz
frozen green bean
3 ½ oz
fresh button mushrooms sliced
3 ½ oz
cilantro to garnish

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 1138.7 mg

Fehérje 11.5 g

Kalória 1807.6 kJ / 432 kcal

Zsír 24.9 g

Rost 11.1 g

Telített zsír 7.6 g

Szénhidrát 41.5 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

TM7™ Manifesto 200 Recept
Egyesült Államok

We Celebrate our Uniqueness 25 Recept
Egyesült Államok

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Fettuccine Alfredo

40p

Vegan Burgers

55p

Curried Lentils

5óra 15p

Potato Curry Soup

35p

Lemon Pasta

35p

Roasted Vegetables with Farro and Lemon Feta Dressing (Ben)

55p

Eggplant, Spinach & Lentil Curry

25p

Vegetable Consommé with Gnocchi

30p

Southern Mac & Cheese

30p

Greek Broccoli with Arugula Pesto and Roasted Lemon

30p

Healthy Tamales

1óra 30p

Cauliflower Steaks

45p

Összes megjelenítése