Vegan Eggplant Massaman Curry

4.0 2 értékelés

Előkészítés 15p

Összesen 50p

4 portions

Összetevők

yellow onions quartered
4 oz
raw unsalted peanuts
1 oz
long red chili deseeded, cut into pieces
1
olive oil plus 2 tbsp extra to drizzle
1 oz
freshly squeezed lemon juice
1 ½ oz
water
16 oz
eggplant cubed (½ in.)
17 ½ oz
salt divided
1 ½ tsp
vegetable stock paste
1 tsp
corn starch
1 oz
Thai massaman curry paste
1 oz
coconut milk
5 oz
agave syrup
½ oz
canned garbanzo beans drained
9 oz
frozen green bean
3 ½ oz
fresh button mushrooms sliced
3 ½ oz
cilantro to garnish

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 1138.7 mg

Fehérje 11.5 g

Kalória 1807.6 kJ / 432 kcal

Zsír 24.9 g

Rost 11.1 g

Telített zsír 7.6 g

Szénhidrát 41.5 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

TM7™ Manifesto 200 Recept
Egyesült Államok

We Celebrate our Uniqueness 25 Recept
Egyesült Államok

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Lemon Pasta

35p

Baked Falafel with Jalapeño Tahini Sauce

50p

Crunchy Salad with Green Goddess Dressing (Diabetes)

20p

Pumpkin Curry

45p

Spaghetti Squash with Chilies, Lime and Dukkah

1óra 5p

Miso Mushroom Toast with Tahini Yogurt

45p

Coconut Dhal

25p

Mushroom Risotto (TM6)

40p

Cauliflower Tacos Al Pastor

1óra 10p

Cauliflower Gratin

55p

Eggplant Stacks

1óra 35p

Cheese Omelet with Spinach

25p

Összes megjelenítése