Brioche parisienne

Brioche parisienne

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Előkészítés 30p

Összesen 24óra

14 portions

Összetevők

La pâte (la veille)

15 g de levure boulangère fraîche
550 g de farine de blé type 55, et un peu pour les moules et le plan de travail
100 g de sucre en poudre
2 c. à café de sel
5 œufs
25 g d'eau de fleur d'oranger
25 g de rhum
250 g de beurre coupé en morceaux, et un peu pour les moules

Le jour même

1 œuf

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Fehérje 7.6 g

Kalória 1425 kJ / 340 kcal

Zsír 18 g

Szénhidrát 35.6 g

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